ارتفاع نسبة الدهون في الدم

Admin المساهمات : 284 تاريخ التسجيل : 25/08/2009

عند ارتفاع نسبة الدهون في الدم يجب الحرص على تناول أطعمة تمنع تزايد نسبة الدهون لتقليل المخاطر الصحية كما نحتاج إتباع الإرشادات التالية :

· يمكن تناول جميع الخضروات والفواكه , وتفادي الفواكه عالية السكريات مثل البلح والتين والعنب .

· تجنب قلية أو تحمير الأطعمة في الزيت أو السمن .

· يفضل طبخ الوجبات بطريقة السلق , الشوي , البخار أو في الفرن .

· عدم استخدام الدهون والزيوت في تجهيز الخضروات .

· التخلص من جميع الشحوم الظاهرة باللحوم قبل الطهي .

· نزع جلد الطيور قبل الطهي .

· يفضل استخدام الألبان منخفضة أو منزوعة الدسم في الطبخ أو المخبوزة .

· تناول أطعمة متنوعة على مدار اليوم .

جدول إرشادي للأطعمة في حال ارتفاع دهون الدم ...

((اللحوم ))
المسموحات ..
جميع اللحوم الخالية من الدهن
الممنوعات ..
اللحوم السمينة مثل الضأن والأعضاء الداخلية ( الكبد والكلاوي )

((البيض ))
المسموحات ...
زلال البيض
الممنوعات ..
صفار البيض , المايونيز

ا((الدهون ))
المسموحات ..
زيت الذرة , زيت دوار الشمس , زيت الزيتون , زيت الصويا
الممنوعات ..
الزبدة , السمن , الزيوت النباتية المتجمدة , زيت جوز الهند

((الطيور والأرانب ))
المسموحات ..
الدجاج , الديك الرومي , الأرانب
الممنوعات ..
البط , الأوز , جلد الطيور

((النشويات ))
المسموحات ..
الخبز ويفضل الأسمر , الأرز , جبن خالي من الدسم
الممنوعات ..
المكرونة المجهزة بالبيض أو اللبن الكامل الدسم

((المشروبات ))
المسموحات ..
عصير الفواكه , الشاي , القهوة باعتدال وبدون سكر
الممنوعات ..
المشروبات الغازية , المشروبات ذات السكر العالي

((الأسماك ))
المسموحات ..
جميع أنواع الأسماك والتونة المعلبة بعد تصفيتها من الزيت
الممنوعات ..
الجمبري , الاستاكوزا , البطارخ , الكافيار ..